آرشیو اسفند ماه 1398

املت ژاپنی یا تاماگویاکی یک صبحانه لذیذ و خوشمزه است که در این کشور درست می‌شود و به ذائقه ایرانی‌ها نزدیک است.

املت ژاپنی یا سوشی تخم‌مرغ، نوعی صبحانه ژاپنی است با یک چاشنی به نام داشی درست می‌شود. اگر این چاشنی را نتوانستید تهیه کنید، می‌توانید از آب گوشت، مرغ یا سبزیجات و حتی شیر استفاده کنید. برای آشنایی با طرز تهیه املت ژاپنی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه املت ژاپنی :

• تخم مرغ: ۴ عدد
• سویا سس: نصف قاشق چای‌خوری
• شکر: یک قاشق غذاخوری
• چاشنی داشی یا عصاره مرغ و گوشت: یک عدد
• نمک به میزان لازم
• قارچ در صورت تمایل
• پیازچه در صورت تمایل

طرز تهیه املت ژاپنی :

تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای شکسته و با سویا سس، نمک، شکر و چاشنی داشی یا عصاره‌های دیگر مخلوط کنید.

مراقب باشید زیاد نمک نزنید، چون سس سویا کمی شور است.

کف یک تابه نچسب مستطیل شکل را با روغن چرب کنید. بهتر است تابه مستطیلی باشد تا بتوان تخم‌مرغ را راحت رول کرد.

تابه را روی شعله ملایم گذاشته و مخلوط را به آرامی در تابه بریزید تا تخم‌مرغ سرخ شود.

وقتی رنگ تخم‌مرغ مات و کدر شد، املت آماده است. با یک کفگیر بزرگ آن را از تابه بیرون آورده و رول کنید.

در صورت تمایل می‌توانید مقداری قارچ و پیازچه را خرد کرده با کمی روغن تفت دهید و روی تخم‌مرغ سرخ شده بریزید سپس آن را رول کنید.

بعد از رول کردن، آن را کنار بگذارید تا خنک شود؛ سپس با یک چاقوی تیز از عرض برش زده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.

می‌توانید این املت خوشمزه را مانند ژاپنی‌ها با چاپستیک (چوب مخصوص غذاخوری) سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یکی دیگر از انواع املت “املت پنیری، صبحانه گرم و دلچسب” را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

لازانیا بدون فر با طعم عالی

راگو ، خوراک ساده فرانسوی

پاستا با سس قارچ ، غذای محبوب ایتالیایی

پلو مکزیکی ، غذای تند و رنگین

مربای توت فرنگی، خوش رنگ و خوشمزه

برای مشاهده مطالب بیشتر از مجله آشپزی دلتا دیدن نمایید

آش آبادان یک آش خوشمزه، غلیظ و کشدار است که معمولا برای صبحانه یا عصرانه مصرف می‌شود.

آش آبادان بسیار مقوی و تند است و بومی‌های آبادان معمولا آن را در وعده صبحانه مصرف می‌کنند. مردم آبادان معتقدند این آش را باید صبح خورد که تا شب دوید و فعالیت کرد. البته در دیگر مناطق جنوبی ایران، این آش برای ناهار یا عصرانه سرو می‌شود.

مواد لازم تهیه آش آبادان :

• گوشت گوساله: ۲۵۰ گرم
• برنج: ۳۰۰ گرم
• عدس: ۱۵۰ گرم
• تره: ۵۰۰ گرم
• نخود: ۷۵ گرم
• لوبیا سفید: ۱۰۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد
• زردچوبه: یک دوم قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• فلفل قرمز: یک دوم قاشق چای‌خوری
• نعناع داغ برای تزیین
• گوشت چرخ‌کرده برای تزیین
• کشک برای تزیین
• پیاز داغ برای تزیین

طرز تهیه آش آبادان :

نخود و لوبیا را از یک روز قبل و برنج و عدس را از ۴ ساعت قبل از پخت خیس کنید.

پیازها را رنده کرده و روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن‌ها کشیده شود.

سپس کمی روغن ریخته و گوشت را به آن اضافه کنید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، زردچوبه را بیفزایید.

لوبیا و نخود را به گوشت اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم بپزند.

وقتی لوبیا و نخود نیم‌پز شدند، برنج و عدس را به مواد بیفزایید تا با هم بپزند.

سپس تره، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را در قابلمه ریخته و گاهی آش را هم بزنید تا ته نگیرد.

سبزی آش آبادان فقط تره است که عطر خوبی به آن می‌دهد. البته برخی به آن جعفری هم اضافه می‌کنند.

گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کرده، تفت دهید و کوفته قلقلی درست کنید.

وقتی گوشت پخت و جا افتاد، گوشت را از قابلمه بیرون آورید؛ سپس آن را ریش ریش کرده، کمی بکوبید و دوباره در آش بریزید.

آش را در کاسه مناسبی ریخته و روی آن را با کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و کوفته قلقلی تزیین و سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک آش مقوی و خوشمزه “آش اسفناج، سبک و مقوی” را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

شله قلمکار ، آش پر و پیمون ایرانی

آش انار ، آش ترش پاییزی

آش اسفناج، سبک و مقوی

بفرمایید شامی کباب ترد و خوشمزه

پنکیک کدو حلوایی ، میان وعده پر انرژی

برای مشاهده مطالب بیشتر از مجله آشپزی دلتا دیدن نمایید

خوراک قارچ و سبزیجات یک غذای رژیمی و گیاهی است که در آن از گوشت استفاده نشده است.

اگر از غذاهای گوشتی خسته شده‌اید و دوست دارید یک غذای رژیمی خوشمزه و لذیذ درست کنید، خوراک قارچ و سبزیجات یک پیشنهاد عالی است. با مجله دلتا همراه باشید تا با طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات آشنا شوید.

مواد لازم تهیه خوراک قارچ و سبزیجات :

• قارچ: یک کیلو
• پیاز: ۴ عدد
• جعفری خرد شده: یک پیمانه
• فلفل قرمز شیرین: ۲ عدد
• روغن زیتون: ۷ قاشق غذاخوری
• گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
• کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم
• فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
• آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل به میزان لازم
• رب گوجه‌فرنگی در صورت تمایل

طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات :

قارچ‌ها را ورقه‌ای برش زده و با کمی روغن تفت دهید؛ سپس حدود یک ربع در تابه را ببندید تا قارچ‌ها بپزند.

در صورت تمایل می‌توانید قارچ‌ها را برش نزده و درسته استفاده کنید.

پیاز، فلفل قرمز شیرین و فلفل‌دلمه‌ای را خلالی خرد کنید. برای زیبایی غذا بهتر است از فلفل‌دلمه‌ای رنگی استفاده کنید.

گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کنید.

به جای گوجه گیلاسی می‌توانید از گوجه‌فرنگی معمولی استفاده کرده و در اندازه دلخواه برش بزنید.

کلم بروکلی را تکه تکه کرده و در آب در حال جوش بیندازید تا یکی دو جوش بخورد؛ سپس آبکش کنید.

وقتی آب قارچ کم شد، کلم بروکلی و مواد خرد شده به جز پیاز را به آن افزوده، چند بار هم بزنید و دوباره در تابه را ببندید.

وقتی آب قارچ کاملا جذب شد، پیاز خرد شده و روغن زیتون را به خوراک اضافه کرده و دوباره در تابه را ببندید.

اگر دوست دارید در این مرحله می‌توانید یک قاشق رب گوجه‌فرنگی را در یک استکان آب جوش حل کرده و در خوراک بریزید.

وقتی پیاز کمی نرم شد و رنگ آن تغییر کرد، نمک، فلفل و آویشن را بیفزایید. در صورت تمایل می‌توانید از ادویه‌های دیگر هم استفاده کنید.

در آخر یک پیمانه جعفری خرد شده در خوراک ریخته و پس از چند دقیقه زیر تابه را خاموش کنید.

خوراک قارچ و سبزیجات را در ظرف بریزید و با انواع سالاد سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

همچنین بخوانید:

سوپ سبزیجات رژیمی ؛ مخصوص فصل سرما

ماکارونی سبزیجات ، ساده و سالم

سالاد ضد دود ، دشمن آلودگی هوا

طرز تهیه برگر گیاهی

طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی

برای مشاهده مطالب بیشتر از مجله آشپزی دلتا دیدن نمایید

نان کروسان از نان‌های سنتی فرانسه است که انواع گوناگونی دارد. این نان را به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه کروسان با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه کروسان :

• آرد: یک و نیم پیمانه
• شکر: ۲ قاشق غذاخوری
• شیر: یک چهارم لیوان
• خمیر مایه فوری: یک قاشق چای‌خوری
• آب ولرم: یک چهارم لیوان
• کره: ۱۵۰ گرم
• زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
• نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کروسان :

در کاسه‌ای خمیر مایه، آب ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل کند.

بقیه شکر را با نمک، شیر و ۵۰ گرم کره  در قابلمه‌ای ریخته و روی شعله ملایم بگذارید تا کره ذوب و مواد مخلوط شوند؛ سپس آن‌ها را در کاسه  ریخته و آرد را کم کم به آن افزوده و هم بزنید.

خمیر مایه عمل آمده را به مواد بیفزایید و با دست ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. خمیر را در ظرفی گذاشته، روی آن را بپوشانید و یک ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود.

۱۰۰ گرم کره باقی‌مانده را روی کاغذ روغنی یا فویل پهن کرده و در فریزر بگذارید تا سرد و سفت شود.

روی سطح کار کمی آرد پاشیده و خمیر را با وردنه پهن کنید. کره سرد را در مرکز خمیر گذاشته، لبه‌های خمیر را چند تا بزنید و روی هم بیاورید تا اندازه آن یک چهارم شود.

خمیر را پس از تا زدن ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید؛ سپس از یخچال بیرون آورده و با وردنه روی آن بکشید تا پهن شود. در آخر خمیر را در کیسه فریزر بگذارید تا یک شب در یخچال بماند.

پس از این مدت، خمیر را روی سطح کار پهن و نازک کرده و به شکل مثلث رول کنید. زرده تخم‌مرغ را با کمی شیر یا آب رقیق کرده و روی خمیرها بریزید.

خمیرهای رول شده را در سینی فر و با فاصله از هم بچینید؛ سپس سینی را ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا نان‌ها طلایی و آماده شوند.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک نان خوشمزه برای صبحانه “نان دارچینی، گرم و مقوی” را مطالعه کنید.

کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین انواع کیک است که ظاهری خوب و دلچسب و طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم تهیه کاپ کیک شکلاتی :

• آرد: ۱۵۰ گرم
• پودر کاکائو: ۱۵۰ گرم
• شکر: ۱۲۵ گرم
• شیر: ۳۵۰ میلی‌لیتر
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• کره: ۱۵۰ گرم
• بیکینگ پودر: ۴ قاشق چای‌خوری
• وانیل: یک هشتم قاشق چای‌خوری
• شکلات چیپسی به میزان لازم
• خمیر فوندانت برای تزیین

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی :

آرد، بکینگ‌پودر، وانیل و پودر کاکائو را با هم مخلوط و دو بار الک کنید؛ سپس شکر را به آن افزوده و در مرکز آن یک گودی ایجاد کنید. شیر، تخم‌مرغ و کره آب شده را هم به مواد بیفزایید و حدود ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

شکلات چیپسی را به مواد افزوده و آن‌ها را در قالب‌های کاغذی مخصوص کاپ‌کیک بریزید. سه چهارم هر قالب کاغذی را پر کنید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر که از قبل گرم کرده‌اید، بگذارید.

در صورت تمایل می‌توانید علاوه بر شکلات چیپسی، از گردوی خرد شده یا فندق تست شده در مواد کاپ کیک استفاده کنید.

اگر قالب کاپ کیک نداشتید، می‌توانید از فنجان استفاده کنید.

وقتی کیکها خوب پخته شدند، آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و پس از خنک شدن، از کاغذ جدا کرده و در کاپ‌های تزیینی بچینید.

روی کاپ کیک را می‌توانید با فوندانت و گل‌های شکری تزیین کنید. از خامه فرم گرفته شکلاتی یا پودر قند هم می‌توانید برای تزیین استفاده کنید. فقط دقت کنید کاپ‌کیک‌ها باید کاملا خنک و بعد تزیین شوند.

روی این کاپ کیک را می‌توانید با انواع شکلات و خامه سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه یک کیک فوری “طرز تهیه کیک در ۳ دقیقه” را مطالعه کنید.

شامی ترش یا ترش شامی یکی از غذاهای سنتی گیلانی و بسیار معروف و لذیذ است. این غذا  درواقع نوعی خورشت است که با کته و سیب‌زمینی سرخ کرده سرو می‌شود. طرز تهیه شامی ترش گیلانی را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم تهیه شامی ترش :

• گوشت چرخ‌کرده: ۴٠٠ گرم
• پیاز: یک عدد
• گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
• رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• آرد نخودچی: ٢ قاشق غذاخوری
• گشنیز خرد شده: یک قاشق سوپ‌خوری
• جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• نعناع خشک: یک قاشق سوپ‌خوری
• آب: یک لیوان
• آب نارنج: نصف لیوان
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه شامی ترش :

پیاز را ریز رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید؛ سپس با گوشت چرخ‌کرده، جعفری و گشنیز خرد شده، آرد نخودچی، نعناع خشک، نمک و فلفل مخلوط کنید و ورز دهید. از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و در کف دست به صورت گرد پهن کنید.

در تابه‌ مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و شامی‌ها را در آن سرخ کرده و کنار بگذارید.

گوجه‌فرنگی‌ها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید تا تغییر رنگ دهند؛ سپس آن‌ها را از تابه بیرون آورده و کنار بگذارید.

رب، زردچوبه و کمی نمک را با مقداری روغن تفت دهید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید. وقتی سس به جوش آمد، شامی‌ها را در آن بریزید و ۳۰ دقیقه روی شعله ملایم بگذارید تا مغزپخت شوند.

در اواخر پخت آب نارنج و گوجه‌های سرخ شده را بیفزایید و ده دقیقه زمان دهید تا شامی‌ها مزه‌دار و ترش شوند.

به جای آب نارنج می‌توانید از آبغوره استفاده کنید، ولی شامی با آب نارنج خوشمزه‌تر می‌شود.

وقتی شامی پوک و ترش آماده شد، آن را با سیب‌زمینی سرخ کرده و کته سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه شامی کباب “بفرمایید شامی کباب ترد و خوشمزه” را مطالعه کنید.

گوشفیل از آن دسته شیرینی‌هایی است که به راحتی می‌توان در منزل درست کرد و از طعم خوب یک شیرینی خانگی لذت برد. این شیرینی به شکل‌های مختلف و در همه شهرهای کشور درست می‌شود. اما جالب است بدانید در اصفهان گوشفیل را با دوغ می‌خورند و سرو این دو در کنار هم، طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه گوشفیل خانگی را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم تهیه گوشفیل :

• آرد سفید به میزان لازم
• تخم‌مرغ: یک عدد
• آب: یک لیوان
• شکر: ۲ لیوان
• شیر: یک فنجان
• گلاب: یک قاشق غذاخوری
• ماست: یک قاشق غذاخوری
• روغن جامد: ۳ قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
• آبلیمو: یک قاشق چای‌خوری
• زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه گوشفیل :

آب و شکر را در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا کمی غلیظ شود؛ سپس گلاب، آبلیمو و زعفران را به آن افزوده و پس از ۳ دقیقه از روی شعله بردارید تا خنک شود.

تخم‌مرغ، شیر، روغن، ماست، بیکینگ پودر و دو قاشق از شربت آماده شده را با هم مخلوط کرده، آرد را کم‌کم به مواد بیفزایید تا جایی که خمیر یکدست شده و به دست نچسبد.

روی خمیر را سلفون بکشید و حدود دو ساعت در جای گرم بگذارید تا استراحت کند؛ سپس خمیر را از کاسه بیرون آورده و روی تخته آشپزخانه بگذارید و با وردنه آن را پهن کرده و ورز دهید.

در قابلمه کوچکی مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و آن را روی شعله ملایم بگذارید. مقدار روغن باید در حدی باشد که شیرینی موقع سرخ شدن در آن شناور باشد.

با چاقو خمیر را به صورت نوارهای دو سانتی ببرید و آن‌ها را به شکل لوزی برش داده، در روغن بگذارید تا سرخ شوند.

گوشفیل در روغن پف کرده و طلایی می‌شود.

وقتی دو طرف گوشفیل کاملا سرخ شد، از روغن بیرون بیاورید و حدود ۳۰ ثانیه در شربت فرو برید؛ سپس در صافی بگذارید تا شهد اضافی آن خارج و آماده سرو شود.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

برخی افراد به بوی زهم مرغ حساس هستند و به همین دلیل از خوردن آن امتناع می‌کنند. با مجله دلتا همراه باشید تا با چند روش کاربردی برای از بین بردن بوی زهم مرغ آشنا شوید تا غذای شما لذیذتر و خوش طعم شود.

روش‌ های ازبین بردن بوی زهم مرغ :

یکی از روش‌های از بین بردن بوی زهم مرغ هنگام پخت، این است که ، دو عدد پیاز رنده شده، نمک، زعفران دم کرده و یک قاشق غذاخوری آبلیمو را با هم مخلوط کنید. در تابه‌ای یک لایه مرغ چیده و مقداری از سس روی آن بریزید. به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شوند. در آخر مقداری روغن در تابه ریخته، در آن را ببندید و زیر شعله را کم کنید تا مرغ بپزد. در این روش نیازی نیست برای پختن مرغ، آب اضافه کنید.

با گیاهانی مانند برگ بو، سیر و پیاز مرغ را طعم‌دار کنید تا بوی زهم آن از بین برود.

اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا مانند آن را ندارید، می‌توانید از هویج استفاده کنید.

برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، هنگام پخت چند شاخه رزماری به آن اضافه کرده و پس از پخت آن را بیرون آورید.

مرغ را در سس یا آبلیمو بخوابانید.

در زمان کباب یا گریل کردن می توانید علف لیمو را که درعطاری ها موجود است داخل مرغ بگذارید.

موقع سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.

اگر مرغ را در مواد طعم دهنده می‌گذارید، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.

از یک شب قبل، کمی نمک روی تکه‌های مرغ بپاشید و در صافی بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.

مرغ را ابتدا در کره تفت داده و بعد آن را بپزید.

تکه‌های مرغ را ۳۰ دقیقه در آبلیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.

در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، دو عدد چوب دارچین، ۴ عدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع آن از بین برود.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

اگر دوست دارید برنامه غذایی خود را متنوع و غذاهای گوناگون ایرانی را امتحان کنید، تاک پلو انتخاب خوبی است. این پلوی مخلوط و لذیذ طعم خوبی دارد و معمولا با مرغ سرو می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید تا با طرز تهیه این غذای شاهرودی آشنا شوید.

مواد لازم تهیه تاک پلو :

• برنج: ۴ پیمانه
• برگ مو: ۴۰۰ گرم
• فیله مرغ: ۸ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• گرد غوره: یک قاشق چای‌خوری
• زعفران دم کرده: یک قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

طرز تهیه تاک پلو :

برنج را پس از شستن، چند ساعت در آب و نمک خیس کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و با زعفران دم کرده، نمک و فلفل قرمز در ظرفی مخلوط کنید.

فیله‌های مرغ را به مواد افزوده، با هم مخلوط کنید تا مواد به خورد مرغ رود. پس از آن در ظرف را بسته و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند تا مزه‌دار شود.

در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی شعله متوسط بگذارید تا جوش بیاید؛ سپس برنج خیس خورده را در آب جوش بریزید.

برگ مو را در اندازه دلخواه خردکرده و در قابلمه برنج بریزید. پس از چند دقیقه که برگ مو و برنج نرم شدند، آن‌ها را آبکش کنید.

کف قابلمه کمی روغن ریخته و نان، برنج یا برگ مو برای ته دیگ بگذارید؛ سپس مخلوط برنج و برگ موی آبکش شده را در قابلمه بریزید و لا به لای آن‌ها گرد غوره بپاشید.

وقتی برنج بخار کرد، دمکنی بگذارید و حدود ۵۰ دقیقه زمان دهید تا برنج دم بکشد.

در مدت دم کشیدن برنج، فیله‌های مرغ را از یخچال بیرون آورید و در تابه‌ای سرخ کنید.

وقتی پلو آماده شد، آن را در دیس بکشید و فیله‌های مرغ را اطراف آن بچینید.

تاک پلو را با سالاد و انواع ترشی سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.