کباب کوبیده در فر

طرز تهیه کباب کوبیده در فر بسیار آسان است و نیازی به منقل و زغال و دود ندارد.

طرز تهیه کباب کوبیده

زندگی آپارتمان نشینی باعث شده بیشتر افراد حیاط و بالکنی برای درست کردن کباب روی منقل و زغال نداشته باشند. اما به راحتی می‌توانید کباب کوبیده را با همان عطر و طعم داخل فر درست کنید. طرز تهیه کباب کوبیده در فر فوت و فن‌هایی دارد که در مجله دلتا می‌خوانید.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

مواد لازم

  • گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم
  • پیاز: ۳ عدد
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
  • کره و زعفران: به میزان لازم
  • دنبه: ۱۰۰ گرم در صورت تمایل

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

  • پیاز را در ظرفی رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید.
  • گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید. نمک، فلفل و زعفران آب شده را در ظرف بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
  • اگر تمایل دارید از دنبه در کباب کوبیده استفاده کنید، آن را از قبل با گوشت چرخ کنید و کمی ورز دهید تا با هم ترکیب شوند.
  • گوشت مزه‌دار شده را در ظرف در بسته بریزید و آن را ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا گوشت استراحت کند.
  • روی سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و سطح آن را کمی چرب کنید.
  • گوشت را روی سینی فر پهن کرده، آن را برش بزنید و با کمک دست به شکل دلخواه فرم دهید.
  • با استفاده از قلم‌مو یا فرچه، مقداری کره آب شده و زعفران روی کباب‌ بزنید.
  • فر را از قبل گرم کرده و سینی را در آن بگذارید. بگذارید کباب‌ها ۲۰ دقیقه در فر بپزند.
  • در نیمه پخت بهتر است یک بار آن‌ها را پشت و رو کنید تا تمام قسمت‌های کباب کاملا پخته شود.
  • کباب کوبیده آماده است. می‌توانید روی آن سماق بپاشید و با برنج زعفرانی یا نان سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی “کباب ساطوری بناب”  را در مجله آشپزی دلتا مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه دلمه به

خوراک جگر مرغ؛ خوشمزه و سریع

خوراک شوید باقالی؛ خوشمزه شمالی

خوراک مرغ با پنیر خامه ای

یخمه ترش؛ غذای اصیل اصفهانی

 

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

تا كنون نظري ثبت نشده است
ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در فارسی بلاگ ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.