اسفناج حاوی مواد معدنی چون ویتامین A، کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، پروتئین و… است، از این رو این مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در اسفناج باعث حفظ سلامتی قلب، درمان بی‌خوابی، خواص ضد سرطان و ضد التهاب، رفع کم خونی، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت بینایی و… خواهد شد.
کوکو اسفناج، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار مغذی ایرانی است. دلیل مغذی و سالم بودن این کوکوی خوشمزه و محبوب، به خاطر وجود اسفناج و خواص زیاد این سبزی است و این غذا را می‌توانید برای غذای اصلی هم درست کنید، در ادامه می‌توانید طرز تهیه کوکو اسفناج را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- آرد: ۲ قاشق غذا خوری
- اسفناج: ۳۰۰ گرم
- نمک، زرد چوبه و فلفل: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
- پیازچه: ۱ عدد
- زرشک و گردو: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو اسفناج
- ابتدا اسفناج ها را شسته و سپس آن‌ها را روی حرارت کم بگذارید تا کمی بپزند و نرم شود.
- پس از اینکه اسفناج ها نرم شد و آب آن گرفته شد آن‌ها را ریز خرد کنید. (در صورتی که دوست داشته باشید می‌توانید پیازچه ها را نیز خرد و در این مرحله با اسفناج ها مخلوط کنید.)
- تخم مرغ ها را در ظرفی نسبتا بزرگ بشکنید و خوب هم بزنید. (خوب هم زدن تخم مرغها به پف کردن کوکو کمک می‌کند.)
- سپس آرد را به تخم مرغها اضافه و آن را خوب مخلوط کنید تا گلوله نشود.
- پس از اینکه خوب مخلوط شد، اسفناج‌‌ها را به آن بیفزایید و مخلوط کنید.
- کمی روغن را در ماهی تابه ریخته و پس از داغ شدن روغن، مایع کوکو را کف آن پهن کرده و با پشت قاشق روی آن را صاف و یک‌دست کنید و روی شعله متوسط بگذارید.
- پس از اینکه یک طرف آن سرخ شد، کوکو را به شکل دلخواه برش دهید.
- سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع دستور پخت کوکو و کتلت “طرز تهیه کتلت میگو” را در مجله آشپزی دلتا مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
ته چین تن ماهی؛ غذای متفاوت و آسان
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
- یکشنبه ۲۸ دی ۹۹ ۲۲:۱۰
- ۴۴۳ بازديد
- ۰ ۰
- ۰ نظر
