ناگت گیاهی نوعی ناگت است که بر خلاف ناگت مرغ بدون گوشت میتوانید آن را تهیه کنید. این غذا به صرفه و اقتصادی است که هم مناسب گیاه خواران است و هم کالری بسیار کمی دارد. این غذا برای افرادی که در رژیمهای غذایی هستند و کسانی که گیاه خوارند و از خوردن گوشت جانوران پرهیز میکنند و سعی میکنند به محیط زیست و چرخه آن کمترین آسیب را بزنند مناسب است. این ناگت را میشود هم با تخم مرغ و هم بدون تخم مرغ تهیه کرد. امروز در مجله دلتا ناگت گیاهی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ناگت گیاهی رژیمی
- سیب زمینی پخته ۳۰۰ گرم
- فلفل دلمهای دو سوم پیمانه
- هویج خرد شده دو سوم پیمانه
- پیاز یک عدد
- آرد ذرت نصف پیمانه
- خرده نان یا پودر سوخاری سه چهارم پیمانه
- آب نصف پیمانه
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه ناگت گیاهی خوشمزه
مرحله اول
ابتدا سیب زمینیها را خوب شسته و داخل قابلمه قرار دهید و روی آن آب بریزید و اجازه دهید تا آبپز شود. فلفل دلمهای را به صورت نگینی خیلی ریز یا رنده برش بزنید. هویج را نیز پوست گرفته و مکعبی ریز خرد کنید.
مرحله دوم
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد هویج و فلفل دلمهای را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند. در انتها نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه بیفزایید و مواد را از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم
سیب زمینیها را پوست گرفته و رنده ریز کنید. سپس سبزیجاتی که در مرحله قبل تفت دادید را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. داخل یک کاسه پودر سوخاری بریزید و در کاسه دیگر مخلوط آرد ذرت، آب و کمی ادویه را بریزید و هم بزنید تا مخلوط و آرد ذرت حل شود.
مرحله چهارم
در ادامه از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست به آن شکل دهید. مواد را ابتدا در مخلوط آب و آرد ذرت سپس در پودر سوخاری بغلطانید تا سوخاری شود. داخل یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید تا داغ شود سپس ناگتهای سوخاری شده را داخل روغن داغ سرخ کنید و بعد از آن روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس به همراه سس دلخواه و نان سرو کنید. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه ناگت گیاهی
- حتما سیب زمینی خنک شده باشد بعد رنده کنید چون در غیر این صورت مواد خمیری شکل میشود.
- به دلخواه میتوانید کمی پودر سیر هم اضافه کنید.
- این ناگت گیاهی نیازی به تخم مرغ ندارد ولی اگر رژیم شما اجازه میدهد میتوانید برای چسبندگی بیشتر یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید.
- میتوانید کمی پفک را خرد کنید و با پودر سوخاری مخلوط کنید تا ناگت نارنجیتر باشد.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوردون بلو، یک فستفود سالم و لذیذ برای مهمانیها را مطالعه کنید.
- پنجشنبه ۲۷ خرداد ۰۰ ۱۳:۱۲
- ۹۵۰ بازديد
- ۰ ۰
- ۰ نظر
بقیه پودر سوخاری را در بشقابی بریزید و تخممرغ را در کاسهای بشکنید. مایه برگر را ۴ قسمت کنید. هر قسمت را ابتدا به تخممرغ آغشته کرده و بعد در پودر سوخاری بچرخانید؛ سپس با دست صاف کنید.
