لازانیا اسفناج و پنیر ، طعمی خاص و متفاوت

طرز تهیه لازانیا اسفناج و پنیر را در مجله دلتا بخوانید.

لازانیا اسفناج و پنیر یکی از لازانیاهای خوش‌طعم و خوش عطر است که به راحتی درست می‌شود. این لازانیا را به دو صورت ساده و رولی می‌توان تهیه کرد. لازانیا اسفناج و پنیر مناسب گیاهخواران و افرادی است که غذاهای بدون گوشت مصرف می‌کنند.

مواد لازم تهیه سس لازانیا :

• روغن زیتون: یک قاشق سوپ‌خوری
• سیر: یک حبه
• پیاز: یک عدد
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• گوجه فرنگی: ۲ عدد
• ریحان خرد شده: یک و نیم قاشق چای‌خوری
• شکر: یک چهارم قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم تهیه لازانیا اسفناج :

• ورق لازانیا به تعداد لازم
• اسفناج خرد شده: ۵۰۰ گرم
• قارچ: ۳۰۰ گرم
• پنیر سفید کم چرب: سه چهارم پیمانه
• پنیر موزارلا رنده شده: نصف پیمانه
• پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• ریحان خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
• سفیده تخم مرغ: یک عدد
• پنیر پیتزا به میزان لازم

طرز تهیه لازانیا اسفناج و پنیر :

برای تهیه سس لازانیا، در تابه‌ای روغن زیتون را گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شوند.

گوجه فرنگی‌ها را ریز خرد کرده و با رب، ریحان خرد شده، شکر، نمک و فلفل به سیر و پیاز بیفزایید.

تابه را روی شعله کم بگذارید تا سس به غلظت دلخواه برسد. سپس آن را کنار بگذارید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با غذاهای دیگر با اسفناج ” سوپ اسفناج و خامه، پیش غذای اسپانیایی “ را مطالعه کنید.

اسفناج را خرد کرده، در قابلمه روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن گرفته شود.

در کاسه‌ای پنیرها، قارچ، ریحان و سفیده تخم مرغ را با اسفناج مخلوط کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکنواخت شوند.

ورقه‌های لازانیا را آبکشی کرده و به صورت لایه لایه با مواد در ظرف پیرکس بچینید. وقتی لایه‌ها تمام شدند، روی آن‌ها سس و پنیر پیتزا بریزید.

در صورت تمایل می‌توانید مواد را داخل ورقه لازانیا گذاشته و آن را رول کنید.

ظرف را در فر بگذارید و حدود نیم ساعت زمان دهید تا لازانیا آماده شود.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی مجله دلتا را بخوانید.