پیتزا

پنیر یکی از محصولات لبنی است که در همه جا زیاد استفاده می‌شود. کودکان هم از طرفداران اصلی آن محسوب می‌شوند و البته مزه فوق‌العاده پنیر پیتزا در پیدا کردن این همه طرفدار بی‌علت نیست. با مجله دلتا همراه باشید تا نکات مهم کشدار شدن پنیر پیتزا را با هم بخوانیم.

نکات مهم کشدار شدن پنیر پیتزا

بیرون آوردن پنیر پیتزا از یخچال

پنیر پیتزا را از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن باز شود و به دمای محیط برسد. با این کار پیتزا پس از پخت بهتر کش می‌آید.

استفاده از مقدار زیاد پنیر پیتزا

پنیر پیتزا را روی سس بریزید. حجم این پنیر باید زیاد باشد تا کشدار شود. تا اندازه‌ای که ۹۰ درصد مقدار پنیر باید زیر مواد باشد و ۱۰ درصد دیگر روی مواد. می‌توانید از ترکیب پنیر گودا هم استفاده کنید.

دما و هنگام قرار دادن پیتزا داخل فر

چون نوع فر کاملا در میزان پخت پیتزا اثرگذار است و اگر پیتزای شما خوب درنیاید می‌توانید با کم و زیاد کردن دمای فر و مدت آن نقطه ذوب آن را با توجه به نوع فر خود به دست آورید و از آن به بعد دمای خود را روی همان تنظیم کنید، اما اغلب پنیر در فر ریلی استاندارد در دمای ۲۷۰ درجه و زمان ۷ دقیقه پخته می‌شود.

اندازه رشته‌های پنیر پیتزا چقدر باشد؟

رشته‌های پنیر پیتزا به دو نوع ریز و درشت در بازار وجود دارد ولی شما موقع استفاده از پنیر را به طور کامل نرم کرده و روی پیتزا بریزید این کار سبب می‌شود پنیر بهتر و به طور یکنواخت باز می‌شود.

قرار دادن مواد روی پنیر پیتزا

روی خمیر را با پنیر پیتزا بپوشانید. این کار سبب می‌شود مواد از خمیر جدا نشود و پنیر هم بهتر باز شود.

موادی مانند گوجه فرنگی را که در لایه آخر قرار می‌دهیم خیلی نباشد و یا حلقه‌های بزرگ نگذارید، چرا که این کار مانع عبور حرارت می‌شود و پنیر به صورت یکسان باز نمی‌شود. امکان دارد قسمتی سوخته و قسمتی هنوز خام باشد و اگر گوجه و یا دیگر مواد تر زیاد باشد امکان دارد روی پیتزا آب بیندازد.

آب زدن روی پنیر پیتزا

قدری آب روی پنیر اسپری کنید این کار سبب می‌شود رطوبت پنیر قدری بیشتر شود و کش پنیر خود را بهتر نشان می‌دهد.

چه زمان پیتزا درست شده است؟

هنگامی که روی پنیر نقطه‌های ریز طلایی به وجود آورد و به اصطلاح گل بیندازد، پیتزای شما آماده است. یکی از نشانه‌های با کیفیت بودن پنیر پیتزا گل پنیر هست که نقطه‌های ریز طلایی یا قهوه‌ای روشن باشد.

برای درست کردن یک پیتزای خوشمزه پیتزا تابه ای را در مجله بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه همبرگر با مرغ تند و سیب زمینی را بخوانید.

پیتزا همیشه دوست‌داشتنی است. اگر بتوانیم پیتزا را در خانه درست کنیم که از سالم بودن آن هم مطمئن شویم، دوست‌داشتنی‌تر هم می‌شود. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پیتزا در ماهیتابه را بخوانید.

مواد لازم برای خمیر

• یک کیلو آرد همه کاره (تقریبا ۸ فنجان)
• ۳۰ گرم نمک (یک ونیم قاشق غذاخوری)
• ۷۰۰ گرم آب ولرم (۲ و سه چهارم فنجان)
• ۶۰ گرم کره
• ۴۰ گرم روغن زیتون (تقریبا ۳ قاشق غذاخوری)
• ۵ گرم مخمر خشک فعال

مواد لازم برای سس پیتزا

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک حبه سیر رنده‌شده
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• گوجه خردشده
• یک قاشق چای‌خوری نمک
• ۲ قاشق غذاخوری عسل

مواد لازم برای پیتزا

• روغن زیتون
• ۵۰۰ گرم پنیر موزارلای کم‌چرب
• ۳۰۰ پنیر موزارلای تازه تکه‌شده
• پپرونی به مقدار لازم
• ارگانو یا پونه به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا در ماهیتابه

مرحله اول

آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر آب کره روغن زیتون و مخمر را به‌خوبی هم بزنید. با یک کاردک در مرکز مخلوط آرد یک حفره ایجاد کنید و محتویات کاسه دیگر را در آن بریزید.

هم بزنید تا همه چیز خوب با هم مخلوط شود. این کار را تا زمانی که مخلوط به یک توپ خمیری مرطوب تبدیل شود، ادامه دهید. بعد روی آن را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید تا برای ۳۰ دقیقه استراحت کند.

مرحله دوم

خمیر را به ۳ تکه مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ دربیاورید. از روغن زیتون استفاده کنید تا هر سه تابه را چرب کنید. در هرکدام از تابه‌ها یکی از خمیرها را قرار دهید.

مرحله سوم

یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد سیر رنده‌شده را در آن بیندازید و هم بزنید تا طلایی شود و بوی آن را حس کنید.

رب گوجه و تکه‌های چیلی را اضافه کنید و با دمای متوسط کار را ادامه دهید تا مخلوط کاراملی شود.

مرحله چهارم

گوجه‌فرنگی‌ها را اضافه کنید، بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه بجوشد. گاه گاه آن را هم بزنید.

سس را از روی حرارت بردارید و آن را با عسل و نمک مزه‌دار کنید و در مخلوط‌کن بریزید یا بگذارید سرد شود و با همزن معمولی هم بزنید.

مرحله پنجم

فر را با حرارت ۴۵۰ درجه داغ کنید. خمیر را به آرامی ‌به لبه‌های ماهیتابه بکشید. با استفاده از قاشق، ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری سس را روی خمیر بریزید و به آرامی ‌روی خمیر را بپوشانید. موزارلای کم‌چرب را روی خمیرها بپاشید. سپس آن‌ها را با فلفل دلمه‌ای، تزیین کنید. ارگانو یا پونه کوهی بپاشید و کمی ‌روغن زیتون بمالید.

مرحله آخر طرز تهیه پیتزا در ماهیتابه

پیتزا را در طبقه میانی فر بگذارید. اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه یا در این حدود بپزد. از یک کاردک استفاده کنید و گاهی زیر پیتزا را چک کنید. وقتی خمیر طلایی شود، پنیر آب شود و رنگ قهوه‌ای بگیرد پیتزا آماده است.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه جوجه کباب تنوری را در خانه آماده کنید.

نان سیر پیتزایی یکی از انواع پیش‌غذاهای ساده و خوشمزه بین‌المللی است که با مواد متنوعی درست می‌شود و طرفداران زیادی هم در سراسر جهان دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان سیر پیتزایی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای نان سیر پیتزایی

• نان تست ۴ عدد
• سیر ۳ حبه
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• سس کچاپ ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا ۱ پیمانه
• ژامبون ۲ ورق
• قارچ ۳ عدد
• فلفل دلمه‌ای نصف یک عدد
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

طرز تهیه نان سیر پیتزایی

مرحله اول

برای تهیه نان سیر پیتزایی خوشمزه ابتدا پوست سیر را جدا می‌کنیم و با دندانه‌های ریز رنده، آن را رنده می‌کنیم، سپس قارچ را می‌شوییم و به صورت ورقه‌ای خرد می‌کنیم. در ادامه ژامبون را به صورت مربعی خرد می‌نماییم.

مرحله دوم

حالا فلفل دلمه‌ای را می‌شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم. در ادامه درون یک کاسه کوچک سیر رنده‌شده را به همراه روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله یک ظرف مناسب حرارت انتخاب می‌کنیم، سپس نان‌های تست را روی آن می‌چینیم. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا کاملا گرم شود. روی نان‌ها را مقداری از مخلوط سیر می‌ریزیم.

مرحله چهارم

حالا مخلوط سیر را به همه قسمت‌های نان تست می‌مالیم تا نان به سس آغشته شود. در ادامه نان‌های تست را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا نان تست برشته شود. پس از گذشت ۱۰ دقیقه نان تست را از فر خارج می‌کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله مقداری از سس کچاپ روی نان تست می‌ریزیم و با پشت قاشق آن را پخش می‌کنیم. در ادامه پنیر پیتزا روی نان تست می‌ریزیم، سپس ژامبون خردشده را اضافه می‌کنیم و ورقه‌های قارچ را روی ژامبون قرار می‌دهیم.

مرحله ششم

حالا مقداری از فلفل دلمه‌ای خردشده را روی نان تست می‌ریزیم و مجددا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم فر کاملا گرم شود. در لایه آخر نان سیر پیتزا مجددا پنیر پیتزا می‌ریزیم.

مرحله آخر از طرز تهیه نان سیر پیتزایی

در نهایت نان تست‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا پنیر پیتزا آب شود. پس از این مدت گریل را روشن می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم به مدت ۲ دقیقه پنیر پیتزا طلایی و خوشرنگ شود. در آخر نان سیر را به همراه سس دلخواه سرو می‌کنیم.

پیشنهاد مطالعه: غذاهایی که نباید در مایکروفر داغ کنیم را در مجله بخوانید.

در این بخش از مجله دلتا طرز تهیه پیتزای بادمجان فست‌فود خوشمزه و لذیذ را در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی قرار خواهیم داد که امیدواریم از تهیه این نوع پیتزا نهایت بهره را ببرید.

پیتزای بادمجان از انواع پیتزاهای ایتالیایی خوشمزه است و شما می‌توانید این نوع پیتزا را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی‌نظیر آن نهایت لذت را ببرید. برای طرز تهیه پیتزا بادمجان روش‌های مختلفی وجود دارد. همچنین شما می‌توانید در دستور تهیه این نوع پیتزا از ذرت و فلفل دلمه‌ای و قارچ و برگ ریحان و … استفاده نمایید.

مواد لازم

• بادمجان کوچک: یک عدد
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• نمک و فلفل و آویشن: به مقدار لازم
• پنیر موزارلا تازه: ۲۵۰ گرم
• پنیر پارمزان رنده شده: یک قاشق غذاخوری
• برگ ریحان تازه: مقداری
• گوجه‌فرنگی کوچک: یک عدد
• سس گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
• خمیر پیتزا آماده
• آموزش طرز تهیه پیتزا بادمجان

طرز تهیه

ابتدا گوجه‌فرنگی و بادمجان را بشویید سپس پوست بادمجان و گوجه‌فرنگی را بگیرید و آن‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. درون تابه‌ای مناسب مقداری روغن بریزید و بادمجان‌ها را سرخ نمایید. سپس روی میز کار را آرد بپاشید و خمیر پیتزا را باز کنید.

یک قاشق سس گوجه‌فرنگی را روی خمیر پیتزا بریزید. توجه داشته باشید که حدود یک یا دو سانت از هر طرف خمیر باید بدون سس باشد. بادمجان‌های سرخ شده را به صورت یکسان روی خمیر بچینید و پنیر موزارلای تازه را صورت حلقه‌ای برش بزنید. سپس برش‌ها را روی خمیر قرار بدهید و مقداری از پنیر پارمزان را روی پیتزا بپاشید.
گوجه‌فرنگی‌های حلقه‌ای خرد شده را روی پیتزا بچینید و مقداری فلفل و نمک و آویشن روی پیتزا بپاشید و برگ‌های ریحان را هم روی پیتزا قرار دهید. سپس کمی روغن زیتون روی پیتزا بریزید. نوع دیگری از غذای بادمجانی را هم می‌توانید در مطالب مجله بخوانید.

مرحله آخر

در این مرحله از طرز تهیه پیتزای بادمجان، خمیر را درون سینی فر قرار دهید. سپس سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید تا پیتزا به مدت ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پخته و پنیر روی پیتزا ذوب شود. پیتزا را از فر بیرون بیاورید و مقداری پودر پنیر پارمزان روی آن بپاشید. سپس پیتزا را برش بزنید و برش‌های پیتزا را درون ظرفی مناسب برای سرو بگذارید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب سالاد روسی، یک سالاد خوشمزه و جذاب را بخوانید.

پیده یا پیتزا مرغ یک نوع غذای ترکی می‌باشد که بیشتر با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود ولی با مرغ نیز می‌توانید این پیده را تهیه کنید. پیده از یک خمیر تهیه شده است و بعد از مواد میانی پر شده و داخل فر پخته می‌شود. افزودن پنیر به پیده اختیاری می باشد. برای تهیه خمیر پیده از خمیر مایه استفاده می‌شود. پیده برای شام و نهار و مهمانی گزینه بسیار خوبی است. امروز در مجله دلتا پیده مرغ اصل ترکیه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیده مرغ

• آرد ۳۷۵ گرم
• مخمر فوری یک قاشق چای‌خوری
• نمک یک قاشق چای‌خوری
• آب ۲۵۰ الی ۳۰۰ میلی لیتر
• روغن زیتون یک قاشق غذا‌خوری

مواد لازم برای مواد میانی

• سینه مرغ ۳۰۰ گرم
• پیاز یک عدد
• فلفل دلمه یک عدد
• سیر ۳ حبه
• نمک، فلفل سیاه، پول بیبر، آویشن و پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا مرغ

مرحله اول: مخلوط کردن مواد خمیر

ابتدا باید خمیر را آماده کنید برای خمیر داخل یک کاسه از آرد و نمک و خمیرمایه فوری را ریخته و هم بزنید اگر خمیر مایه شما فوری نیست ابتدا با مقداری آب ولرم عمل بیاورید سپس به مواد اضافه کنید حالا روغن را نیز اضافه کنید و کم کم شروع به اضافه کردن آب کنید تا جایی که خمیر جمع شود.

مرحله دوم: استراحت خمیر

در ادامه خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده قرار دهید و آن را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود می توانید برای ورز دادن از استند میکسر استفاده کنید سپس خمیر را به شکل توپ دربیاورید و داخل کاسه استراحت دهید تا حجیم و پف کند.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

تا وقتی خمیر در حال استراحت است باید مواد میانی را تهیه کنید برای تهیه مواد میانی مرغ را به صورت نگینی ریز خرد کنید و پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت داده و در ادامه سینه مرغ را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ پخته و نرم شود در ادامه فلفل دلمه را نیز اضافه کنید و تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

مرحله چهارم: تهیه پیتزا مرغ

در ادامه پف خمیر را بگیرید و از خمیر چانه گرفته و هر چانه را به صورت بیضی باز کنید و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید و مقداری از مواد مرغی داخل پیده قرار دهید و روی آن به دلخواه پنیر بریزید و دو طرف خمیر را روی مواد بیاورید و خمیر را مانند قایق تهیه کنید حالا کناره های خمیر را زرده رومال کنید و برای ۲۰ دقیقه استراحت دهید تا مجدد حجم بگیرد.

مرحله پنجم: پخت پیده مرغ

در ادامه سینی فر را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه فر گازی قرار دهید تا پیده پخته و طلایی شود سپس از سینی خارج کرده و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه پیتزا مرغ

• اگر از فر برقی و یا توستر استفاده می کنید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
• اگر فر شما کانوکشن ندارد در انتها گریل را روشن کنید.
• بهتر است یک کاسه آب داخل فر قرار دهید تا نان پیده خشک نشود.
• به‌دلخواه به مواد پیده قارچ یا انواع سبزیجات را اضافه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب شاورما مرغ خوشمزه با سسی متفاوت را مطالعه کنید.

پیتزا با نان تست یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین روش‌های تهیه پیتزا هست. شاید اتفاق افتاده باشد که شما هوس پیتزا کرده باشید ولی به دلیل وقت‌گیر بودن درست کردن خمیر پشیمان شدید ما به شما این روش بسیار سریع تهیه پیتزا را در منزل آموزش می‌دهیم. برای مواد روی نان تست می‌توانید هر چیز که دوست دارید کم یا زیاد کنید. در ادامه این مطلب در مجله دلتا  طرز‌ تهیه پیتزا با نان تست و سوسیس سریع در فر را مطالعه می‌کنید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا با نان تست

• نان تست     ۱ بسته
• سوسیس     ۴ عدد
• قارچ            ۴۰۰ گرم
• فلفل دلمه     ۱ عدد
• گوجه گیلاسی ۱۰ عدد
• پنیر پیتزا     به‌مقدار‌لازم
• سس کچاب  به‌مقدار‌لازم
• سس خردل   به‌مقدار‌لازم
• نمک و فلفل سیاه و آویشن به‌مقدا‌رلازم

طرز تهیه پیتزا با نان تست و سوسیس سریع در فر

مرحله اول: آماده‌سازی مواد پیتزا

ابتدا سوسیس‌ها را حلقه‌ای برش بزنید و در روغن داغ سرخ‌کنید. قارچ‌ها را نیز خوب بشورید و باکمی آب‌لیمو با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود. فلفل دلمه را نیز نگینی خردکنید.

مرحله دوم: آماده کردن

کف سینی فر راکمی چرب کنید نان تست را داخل سینی فر چیده و با قلم‌مو روی هرکدام کمی سس کچاب و خردل بزنید سپس مقداری پنیر پیتزا ریخته و سوسیس و قارچ فلفل دلمه را چیده و روی مواد پیتزا کمی پنیر بریزید سپس گوجه‌های گیلاسی را حلقه کنید روی پنیر بگذارید با کفگیر خوب فشار داده تا مسنجم شود سپس روی پیتزا آویشن و کمی فلفل سیاه بریزید.

مرحله سوم: پخت

سینی فر را، در فر از‌ قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید سپس زمانی که پنیر آب شد از فر خارج کنید و روی آن آب اسپری کنید سپس داخل فر بگذارید و گریل را به مدت ۳ دقیقه روشن کرده تا روی نان‌ها نیز برشته شوند سپس از فر خارج کنید و داخل ظرف چیده و سرو کنید. نوش جان!

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیتزا قارچ و پنیر، خوشمزه و محبوب را مطالعه کنید.

پیتزا قارچ همان‌طور که از نامش پیداست قارچ اصلی‌ترین ماده تشکیل دهنده آن است. پیتزا قارچ یک پیتزای بسیار ساده است که گیاه‌خواران هم می‌توانند از آن استفاده کنند چون از هیچ گوشت و کالباسی در تهیه آن استفاده نمی‌شود. بافت و طعم این پیتزا بی‌نظیر است و مزه بسیار خوبی دارد. امروز در مجله دلتا پیتزا قارچ و پنیر گیاهی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. اگر دوست دارید غذاهای متنوعی با قارچ تهیه کنید حتما قارچ پلو با مرغ زعفرانی را هم امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا قارچ و پنیر

• آب یک پیمانه
• خمیر مایه یک قاشق مرباخوری
• شکر یک قاشق مرباخوری
• روغن مایع نصف پیمانه
• نمک نصف قاشق چایخوری
• آرد به مقدار لازم

مواد لازم برای مواد میانی پیتزا قارچ

• قارچ ۵۰۰ گرم
• فلفل دلمه‌ای یک عدد
• سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه خشک ۵ عدد
• پنیر پیتزا به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا قارچ و پنیر

مرحله اول

ابتدا باید خمیرمایه را به عمل بیاورید برای این کار در یک پیمانه آب ولرم، شکر بریزید و هم بزنید. سپس خمیرمایه فوری را بریزید و هم زده و برای ۱۰ دقیقه روی ظرف را بپوشانید تا خمیرمایه کف کند و به عمل بیاید.

مرحله دوم

در ادامه آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و به آن روغن اضافه کنید و هم بزنید. سپس خمیرمایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید خمیر را شروع به ورز دادن کنید اگر مواد خیلی رقیق بود آرد و اگر خیلی سفت بود کمی آب ولرم بریزید تا خوب نرم و لطیف شود. سپس خمیر را برای ۱۵ دقیقه ورز دهید و مانند توپ در بیاورید و داخل کاسه قرار دهید و روی آن را بپوشانید. برای یک ساعت و نیم به مواد استراحت دهید تا حجیم شود و پف کند.

مرحله سوم

در این فاصله قارچ‌ها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. سپس قارچ‌ها را داخل تابه با مقداری روغن با شعله زیاد تفت دهید تا آب آن کشیده شود. سپس به آن فلفل دلمه‌ای خرد شده اضافه کنید و تفت دهید. در ادامه رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را بیفزایید و مواد را هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم

بعد از یک ساعت و نیم که خمیر حجیم شده است پف آن را با مشت بگیرید و خمیر را داخل قالب مورد نظر با وردنه پهن کنید. سپس روی خمیر را با سس کچاب بپوشانید و روی آن مواد را بریزید. در انتها گوجه خشک و پنیر پیتزا را بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پخته و طلایی شود. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پیتزا مکزیکی با سس سالسای ویژه را مطالعه کنید.

در مکزیک این پیتزا را با نان تورتیلا می‌پزند و مانند اکثر غذاهای مکزیکی روی آن لوبیا و میزان زیادی فلفل چیلی تند می‌ریزند که ممکن است با ذائقه‌ همه زیاد سازگار نباشد. به همین دلیل ما با کمی تغییر در دستور پخت پیتزا مکزیکی ، به روش ویژه‌ خودمان رسیده‌ایم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این روش را امتحان کنید؛ بی‌شک یکی از خوشمزه‌ترین پیتزاهایی خواهد بود که تاکنون امتحان کرده‌اید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا مکزیکی

• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
• قارچ ۲۵۰ گرم
• ذرت ۲۰۰ گرم
• پنیر پیتزا (ترکیب موزارلا و چدار) ۵۰۰ گرم
• ترشی فلفل هالوپینو به میزان لازم
• فلفل دلمه‌ای خلال شده نازک یک عدد
• رب گوجه‌ فرنگی یک قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه، پودر سیر، زیره، پودر پاپریکا، پودر پیاز، اورگانو، فلفل چیلی، آویشن و نمک به میزان لازم

مواد لازم برای سس سالسا

• گوجه‌ فرنگی خرد شده ۴ عدد
• پیاز خرد شده نصف یک عدد
• فلفل دلمه‌ای خرد شده کوچک یک عدد
• سیر له شده یک قاشق مرباخوری
• کره ۳۰ گرم
• آویشن، اورگانو، پودر پاپریکا و نمک به میزان لازم
• سس کچاپ ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس سالسا برای پیتزا مکزیکی

کره را در تابه آب کنید و پیاز را در آن تفت دهید. سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن گوجه‌ فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پودر پاپریکا، اورگانو، آویشن و نمک را هم اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا گوجه‌فرنگی و فلفل بپزند. بعد از پختن سبزیجات، کچاپ را اضافه و نمک سس را اندازه کنید. سس سالسا را کنار بگذارید تا خنک و برای استفاده کردن روی پیتزا آماده شود.

طرز تهیه پیتزا مکزیکی

مرحله اول

برای شروع گوشت چرخ کرده را با کمی روغن در تابه تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. در آخر نمک آن را تنظیم کنید و گوشت را از روی حرارت بردارید. خمیر پیتزا را به ضخامت نیم سانتی‌متر روی کاغذ روغنی چرب شده باز کنید. می‌توانید روی خمیر را در همین حالت بپوشانید و اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه استراحت و پف کند.

مرحله دوم

سس سالسا را به‌آرامی روی خمیر بمالید. بعد یک لایه پنیر و یک لایه از گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید. سپس قارچ ورقه ورقه شده، فلفل دلمه‌ای خلالی شده و ذرت را روی پیتزا قرار دهید.

مرحله سوم

در آخر دوباره کمی پنیر روی پیتزا بریزید و آن را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده است قرار دهید. به پیتزا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان برای پخت بدهید. بعد از آن گریل فر را روشن کنید و اجازه دهید برای ۵ الی ۱۰ دقیقه روی پیتزا برشته شود. بعد از خارج کردن از فر، روی پیتزا را با فلفل هالوپینو تزئین و آن را سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب تست قارچ، پیش غذایی هیجان‌انگیز را مطالعه کنید.

وقت آن است که دست به کار شوید و با موادی بسیار ساده، ساندویچ‌هایی خوشمزه اما سالم برای کودکان‌تان تهیه کنید. یکی از آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع این غذاهای محبوب، ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا است. این ساندویچ به راحتی قابل تهیه است و وعده مناسبی برای تغذیه کودکان در حال رشد به حساب می‌آید. این غذا سرشار از پروتئین است و همراه با یک سالاد مقوی می‌تواند انرژی مورد نیاز فرزند دلبندتان را تأمین کند. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا

• سینه مرغ ۲ عدد
• پودر سیر یک قاشق چایخوری
• سس گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری
• سس مایونز یک چهارم فنجان
• پنیر بلوچیز نصف فنجان
• نان ساندویچ ۸ برش
• پیاز متوسط یک عدد
• فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
• خامه ترش یک چهارم فنجان
• پنیر خامه‌ای ۱۱۰ گرم
• پنیر چدار ۴ برش

طرز تهیه ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا

مرحله اول

ابتدا دو عدد سینه مرغ را به خوبی شسته و تمیز کنید. سپس آن را خرد کنید و همراه با کمی آب و یک عدد پیاز نصف شده داخل یک قابلمه بپزید. در صورت تمایل برای رنگ گرفتن مرغ می‌توانید مقداری زردچوبه هم داخل قابلمه بریزید.

مرحله دوم

سینه مرغ را بعد از پخته شدن با کمک چنگال به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم کنید و داخل یک کاسه بریزید. سپس پودر سیر، فلفل قرمز و سس قرمز را به مرغ اضافه کنید. در ادامه، سس مایونز و خامه ترش را به مرغ بیفزایید. همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم

پنیر بلوچیز را خرد کنید. داخل یک کاسه دیگر، پنیر خامه‌ای را با نصف فنجان پنیر بلوچیز خردشده مخلوط کنید. پس از این که مخلوطی یکدست و لطیف از پنیرها به دست آمد، مخلوط را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. چهار برش از نان ساندویچی را مقابل خود بگذارید و از مخلوط پنیر خامه‌ای و بلوچیز روی آن‌ها بمالید. یک ورقه پنیر چدار را روی چهار برش نان ساندویچی باقی‌مانده قرار دهید. به مقدار دلخواه از مخلوط مرغ را روی پنیر چدار بریزید. سپس برش‌های نان را به شکل ساندویچ روی هم قرار دهید. می‌توانید روی ساندویچ‌ها کمی هم سس مایونز بریزید. بعد از آن نوبت گریل کردن ساندویچ‌ها است.

مرحله چهارم

هر طرف را به مدت ۲ دقیقه در ماهیتابه گریل کنید. هنگامی که پنیر چدار آب شد، ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا آماده سرو است. تنها چیزی که می‌تواند مزه این ساندویچ را بهتر و کامل‌تر کند یک سالاد خوشمزه است. پس پیشنهاد می‌کنیم سالاد سالاد مکزیکی، یک پیش غذای سالم یا هر سالاد جذاب دیگری را در کنار ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سیب زمینی با پنیر پیتزا در فر، یک شام ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.

سیب زمینی با پنیر پیتزا در فر علاوه بر سهولت در پخت، دارای کالری مناسبی هم هست که به سیر نگه داشتن شما در زمان طولانی‌تری کمک می‌کند. اگر شما هم از تهیه وعده‌های غذایی وقت‌گیر خسته شده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب را تا انتها مطالعه کنید. چه چیزی بهتر از این که تهیه یک شام ساده و خوشمزه را به لیست دستورات غذایی‌تان اضافه کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی با پنیر پیتزا در فر

• سیب زمینی یک کیلو و ۲۵۰ گرم
• خامه سه چهارم فنجان 
• برگ آویشن تازه (خرد شده) یک و نیم قاشق چایخوری
• پیازچه خرد شده یک چهارم فنجان
• فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم
• پنیر موزارلا (رنده شده) ۱۰۰ گرم
• شیر دو سوم فنجان 
• سس مایونز یک سوم فنجان
• سیر بزرگ ۲ حبه
• نمک به مقدار لازم
• پنیر چدار ۲۰۰ گرم

طرز تهیه سیب زمینی با پنیر پیتزا در فر

مرحله اول

فر را روشن کنید. درجه حرارت آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و منتظر بمانید تا به دمای موردنظر برسد. سپس سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و داخل یک قابلمه پر از آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و منتظر بمانید تا آب به جوش بیاید.

مرحله دوم

اجازه دهید قابلمه در حال جوش کمی بیشتر روی حرارت بماند تا سیب زمینی‌ها خوب پخته شوند. پس از این که سیب زمینی‌ها به خوبی پخته شدند، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و داخل یک کاسه آب سرد بریزید. پس از این که سیب زمینی‌ها کمی خنک شدند، پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس آن‌ها را به شکل مکعب‌های چهار سانتی‌متری برش بزنید.

مرحله سوم

سیب زمینی‌ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. دو حبه سیر بزرگ را پوست بکنید و در کاسه رنده کنید . سپس، چند ساقه پیازچه تازه را خرد کنید و قسمت‌های سبز آن را داخل کاسه بریزید. شیر و خامه را به این ترکیب اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. حالا سس مایونز را اضافه کنید.

مرحله چهارم