ماکارونی

تهیه دلمه ماکارونی برای آن دسته از خانم‌های خوش ذوق که از خلاقیت در آشپزی استفاده می‌کنند و علاقه‌مند به تهیه غذا‌های نو و جدید هستند، بسیار لذت‌بخش است. به شما پیشنهاد می‌کنیم این غذا را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه دلمه ماکارونی را یاد بگیرید.

مواد لازم

• ماکارونی شکلی: ۳ فنجان
• لپه پخته: ۲ فنجان
• سبزی دلمه ساطوری شده: ۵۰۰ گرم
• گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
• سرکه در صورت تمایل: به مقدار کافی
• زعفران دم‌شده: به مقدار کافی
• شکر در صورت تمایل: به مقدار کافی
• نمک و فلفل: به مقدار کافی
• ادویه: به مقدار کافی
• روغن مایع: یک فنجان
• برگ مو یا فلفل دلمه یا بادمجان دلمه یا گوجه‌فرنگی: به مقدار کافی
• پیاز نگینی‌شده: ۲ عدد

طرز تهیه دلمه ماکارونی

مرحله اول

گوشت چرخ کرده را با پیاز و روغن تفت دهید و نمک، فلفل و ادویه را به آن اضافه کنید.

مرحله دوم

ماکارونی را در یک ظرف با کمی نمک و روغن بپزید و بگذارید تا کاملاً مغز پخت شود. سپس آبکش کنید و آب ولرم روی آن بریزید تا نچسبد.

مرحله سوم

یک ظرف جهت مخلوط کردن تمام مواد در نظر بگیرید و ماکارونی، گوشت تفت‌داده‌شده، سبزی و لپه را درون ظرف بریزید و مخلوط کنید و روی تمام مواد زعفران بپاشید. (در صورت تمایل به شیرین یا ترش بودن بودن درون مواد شکر یا سرکه یا هر دو را به یک میزان بریزید).

مرحله چهارم

مواد آماده‌شده‌ دلمه را می‌توانید درون هر کدام از موارد، برگ مو، فلفل دلمه، بادمجان، گوجه‌فرنگی، کاهو یا کلم بریزید یا بچینید و با طعم ترش یا شیرین یا هر دو طعم استفاده کنید.

با این تفاوت که در برگ مو آن را با سس، آب، روغن و چاشنی مورد نظرتان بپزید. ولی در سایر دلمه‌ها می‌توانید با سسی که از آب و رب گوجه‌فرنگیِ تفت داده‌شده در روغن و ادویه‌جات (زردچوبه، زعفران، پودر کاری) آماده شده، غذای خود را بپزید.

برای انتخاب فلفل دلمه ای شیرین این مطلب را بخوانید.

نکات مهم

• برای تهیه چاشنی شیرین شکر را دو برابر سرکه و برای چاشنی ترش، سرکه را بعد از گذشت نیمی از زمان پخت دلمه‌ها بریزید تا دلمه‌ها سفت نشود و دلمه بهتر، چاشنی را به خود بگیرد.
• برای نرم و لطیف شدن دلمه کمی روغن بیشتر بریزید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه سماق پلو اردبیلی را بخوانید.

اگر تا به حال سس گوجه‌فرنگی درست کرده‌اید، حتما متوجه شده‌اید که به‌اصطلاح می‌گویند اسیدیته است. همین ویژگی باعث بروز مشکلاتی از جمله سوزش معده می‌شود. خوشبختانه برای کاهش اسید سس گوجه یک راه‌حل آسان وجود دارد؛ اضافه کردن شکر به سس گوجه. این کار طعم سس را فوق‌العاده خوشمزه و دلچسب می‌کند. این ترفند آشپزی هوشمندانه را می‌توان برای انواع دستورالعمل‌های سس ماکارونی خانگی به کار برد و فرق چندانی با چاشنی نمک ندارد. در نتیجه غذایی متفاوت و خوش‌طعم و بو خواهید داشت. با مجله دلتا همراه باشید تا ترفند خوشمزه شدن سس ماکارونی را یاد بگیریم.

چرا باید به سس اسپاگتی شکر اضافه کنیم؟

دلیل پاشیدن یک پیمانه شکر در یک قابلمه گوجه‌فرنگی ساده است: شکر میزان اسیدیته گوجه‌فرنگی‌ها را کاهش می‌دهد و با این کار در نهایت سسی با مزه متعادل خواهید داشت.

مقدار اسیدی بودن سس

میزان دقیق اسیدی‌ بودن سس گوجه‌فرنگی نسبت به تازه یا کنسرو بودن، انواع گوجه‌فرنگی و زمان سال می‌تواند کمی متفاوت باشد. به سس تهیه‌شده از گوجه‌فرنگی‌های رسیده که در اوج تابستان چیده شده‌اند، نیازی نیست شکر بزنید.

شکر قهوه‌ای

پیشنهاد می‌کنیم برای سس گوجه از شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده استفاده کنید. اما چون سلیقه و علاقه در این امر حرف اول و آخر را می‌زند هر دو نوع شکر سفید و قهوه‌ای را آزمایش کنید تا ببینید کدام بهترین نتیجه را به شما می‌دهد.

استفاده از کره

علاوه بر شکر، اضافه کردن کره به سس ماکارونی هم طعم فوق‌العاده‌ای به شما می‌دهد. مانند شکر، کره نیز از میزان اسیدیته سس می‌کاهد و به لطف چربی بالایی که دارد، بافت متفاوتی به سس می‌بخشد.

چه مقدار شکر باید به سس اسپاگتی خود اضافه کنیم؟

میزان افزودن شکر به سس کاملا بستگی به نوع ذائقه شما دارد. پیشنهاد می‌کنیم از میزان کم مثلا یک‌چهارم قاشق چای‌خوری شروع کنید و سس را مزه‌مزه و سپس کم‌کم به آن دوباره شکر اضافه کنید تا طعم دلخواهتان را بگیرد. ترفند خوشمزه شدن سس ماکارونی را با هم خواندیم. امیدواریم برای شما کاربردی باشد.

گراتن پاستا را هم با این روش آماده کنید.

پیشنهاد مطالعه: آش هندی با بلغور، تند و خوشمزه را در مجله بخوانید.

ماکارونی پنیری یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های طبخ ماکارونی است که کودکان علاقه زیادی به آن دارند. این غذا را در قابلمه روی گاز و بدون نیاز به فر می‌توانید درست کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه ماکارونی پنیری بدون فر را یاد بگیریم.

مواد لازم برای طرز تهیه ماکارونی پنیری بدون فر

• پیاز بزرگ یک عدد
• گوشت چرخ‌کرده یا سویا ۳۰۰ گرم
• زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل قرمز کمتر از نصف قاشق چای‌خوری
• آویشن یک قاشق چای‌خوری
• نمک یک قاشق چای‌خوری
• رب گوجه‌فرنگی ۳ قاشق غذاخوری پر
• روغن سرخ کردنی به میزان لازم
• ماکارونی فرمی یک بسته
• سیب‌زمینی یک عدد
• فلفل دلمه‌ای یک عدد
• قارچ  ۳۰۰ گرم
• پنیر پیتزا  ۵۰۰ گرم

طرز تهیه ماکارونی پنیری بدون فر

مرحله اول

ابتدا پیاز را نگینی و ریز خرد و با روغن تا جایی سرخ کنید که رنگ آن‌ها شیشه‌ای شود. روی شعله ملایم، سویا یا گوشت را به آن اضافه و سپس جدا کنید تا گوشت یا سویا به هم نچسبد. رب، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید.

مرحله دوم

فلفل دلمه‌ای و قارچ را نگینی خرد و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی شعله‌ ملایم بپزد. یک لیوان آب به مواد اضافه و شعله را کم کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد.

مرحله سوم

داخل قابلمه‌ای آب بریزید و بعد از آنکه آب جوش آمد و ماکارونی‌ها را داخلش ریختید اجازه دهید تا ۱۵ دقیقه بماند و بعد آبکش کنید. بعد از آبکش کردن، سیب‌زمینی‌ را ورقه‌ای کنید و کف قابلمه‌ای که می‌خواهید ماکارونی را دم کنید، بچینید و کمی روغن به آن اضافه کنید.

مرحله آخر از ماکارونی پنیری بدون فر

یک لایه ماکارونی بریزید سپس کمی پنیر پیتزا و بعد مواد را اضافه کنید، دوباره ماکارونی بریزید و این کار را تکرار کنید تا تمام شود. (دقت کنید آخرین لایه ماکارونی باشد و مقدار زیادی پنیر پیتزا) سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم بکشد. اکنون می‌توانید ماکارونی را سرو کنید.

رولت کلم را هم در کنار این ماکارونی پنیری امتحان کنید و لذت ببرید.

پیشنهاد مطالعه: املت اسفناج و مرغ را به عنوان یک شام سبک بخوانید.

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که علاوه بر اینکه به عنوان سالاد استفاده‌‌ می‌شود در بعضی مجالس به عنوان پیش‌غذا هم سرو‌‌ می‌شود. البته این سالاد را‌‌ می‌توانید به عنوان یک غذای کامل هم مصرف کنید. در دستور زیر در صورت تمایل‌‌ می‌توانید هویج، ‌‌‌سیب‌زمینی و نخود فرنگی را از مواد لازم حذف کنید. شما‌‌ می‌توانید سالاد ماکارانی را به صورت قالبی یا تک نفره برای مهمانی تهیه کنید و به دلخواه مرغ یا ژامبون به آن اضافه کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی را یاد بگیریم.

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده

• ژامبون ۳۰۰ گرم
• خیارشور ۶ عدد
• هویج کوچک ۲ عدد
• ‌‌‌سیب‌زمینی ۲ عدد
• نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
• ماکارونی فرمی ۳۰۰ گرم
• شوید خشک ۱ قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

• مایونز ۱/۵ پیمانه
• خردل ۱‌‌ قاشق غذاخوری
• خامه ۲‌‌ قاشق غذاخوری
• ماست ۳‌‌ قاشق غذاخوری
• آبلیمو ترش ۳‌‌ قاشق غذاخوری
• نمک به مقدار لازم
• فلفل سیاه ۱‌‌ قاشق چای‌خوری
• پودر سیر ۲‌‌ قاشق چای‌خوری
• آویشن ۱‌‌ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه سالاد ماکارونی

مرحله اول

هویج‌‌‌ها و ‌‌‌سیب‌زمینی‌‌‌ها را شسته و آب‌پز کنید و سپس روی تخته بگذارید و به شکل مربع‌‌‌های کوچک یا اصطلاحا نگینی خرد‌‌ کنید و در یک کاسه بزرگ‌‌ بریزید.

مرحله دوم

ماکارونی فرمی‌‌‌ را در قابلمه‌ای‌‌ می‌ریزیم و روی آن‌‌‌ها آب به مقداری‌‌ می‌ریزیم که اگر هم بزنیم ماکارونی‌‌‌ها در آب شناور باشند تا حدودا ۱۰ دقیقه بپزند. بعد که پخته شد در آبکش‌‌ می‌ریزیم تا آب اضافه آن کاملا خارج شود.

مرحله سوم

ژامبون و خیارشورها را روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب‌‌‌های مربع شکل یکدست خرد کنید و وقتی ماکارونی فرمی‌‌‌ها را آبکش کردید با هم به کاسه مواد اضافه‌‌ نمایید. نخود فرنگی کنسروی و یا پخته‌شده از قبل را همراه با شوید خشک به مواد اضافه کنید.

مرحله چهارم

داخل یک کاسه کوچک تمام مواد سس را بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود. سپس در انتها روی مواد سالاد ماکارونی ریخته و مواد را خوب زیر و رو کنید تا یکدست شود و سس به خورد سالاد برود.

مرحله آخر از طرز تهیه سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی را به‌طور متداول با سس‌‌‌هایی مثل سس مایونز یا سس فرانسوی سرو‌‌ می‌کنند که به همین جهت کالری آن بالا‌‌ می‌رود. برای کسانی که رژیم لاغری دارند می‌توانند سس مایونز را با ماست کم‌چرب، مقداری فلفل سیاه و آب لیموترش مخلوط و به‌عنوان سس به سالاد اضافه نمایند.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه خورشت تره کوهی ، مخصوص ایلامی‌ها را بخوانید.

یکی از سالاد‌هایی که در مهمانی‌ها کنار غذاهای اصلی سرو می‌شود، سالاد ماکارونی است. اما سالاد ماکارونی که معمولا همیشه درست می‌کنیم ترکیبی از ژامبون یا مرغ و سبزیجات است. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل سالاد ماکارونی متفاوت و خوشمزه را به شما آموزش دهیم که فقط با سبزیجات درست شده و چربی سس مایونز را هم ندارد. با طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان و پنیر فتا همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان

• بادمجان متوسط یک عدد
• نمک به مقدار لازم
• ماکارونی ۴۵۰ گرم
• جعفری تازه خرد شده یک‌ سوم پیمانه
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
• پنیر فتا خرد شده ۱۲۰ گرم
• ریحان تازه خرد شده یک‌ سوم پیمانه

طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان

مرحله اول

سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید و در طبقه وسط فر قرار دهید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. یک قابلمه آب و نمک روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.

مرحله دوم

بادمجان را بعد از این که شستید به صورت مکعب‌های نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید. سپس سینی فر را در بیاورید و بادمجان‌ها را روی کاغذ نسوز بچینید. مقداری روغن، نمک و فلفل به آن بزنید و سینی را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی‌رنگ شوند.

مرحله سوم

در این حین سراغ پختن ماکارونی بروید. بعد از این که آب به جوش آمد، ماکارونی را به آب اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا نرم شده و بپزد. سپس ماکارونی را آبکش کرده و روی آن آب خنک بریزید تا سرد شود. آبکش را کنار بگذارید تا ماکارونی‌ها کاملا خشک شوند.

مرحله چهارم

برای تهیه سس، تمام مواد اولیه سس را داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. ماکارونی و بادمجان طلایی شده را به سس اضافه کنید. سپس پنیر فتا، برگ ریحان و برگ جعفری را هم اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید. سالاد ماکارونی با بادمجان آماده است. سرو کرده و نوش جان کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان

• اگر نگذارید آب ماکارونی‌ها کاملا خارج شود و از ماکارونی خیس استفاده کنید، طعم سالاد بی‌مزه می‌شود.
• وقتی ماکارونی‌ها را داخل آب جوش می‌ریزید، مرتب هم بزنید تا به هم نچسبند.
• اگر گیاه‌خوار هستید و نمی‌خواهید در سالاد ماکارونی‌تان گوشت بریزید، به غیر از این دستور پخت می‌توانید سالاد ماکارونی ایتالیایی را هم امتحان کنید.
• بهتر است نمک را به سس اضافه کنید تا به راحتی داخل سالاد پخش شود. بنابراین مقدار نمک سس سالاد را بچشید و به مقدار دلخواه اندازه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیاز سوخاری، یک پیش غذای متفاوت را مطالعه کنید.

ماکارونی با کالباس یکی از روش‌های خوشمزه تهیه ماکارونی برای کسانی است که طعم و مزه کالباس را دوست دارند و می‌خواهند آن را در ماکارونی خود استفاده کنند. شما می‌توانید در تهیه این غذا از هر نوع کالباس یا ژامبون دلخواه استفاده کنید. همچنین می‌توانید به دلخواه مانند لازانیا مواد را در فر گذاشته و یا دم بگذارید. در تهیه این غذا شما می‌توانید از کالباس خانگی استفاده کنید. برای تنوع در تهیه ماکارونی شما می‌توانید از این روش استفاده کنید. امروز در مجله دلتا ماکارونی با کالباس و قارچ و پنیر پیتزا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با کالباس

• ماکارونی شکلی یک بسته
• کالباس ۴۰۰ گرم
• قارچ ۱۰ عدد
• پیاز ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ماکارونی با کالباس و قارچ و پنیر پیتزا

مرحله اول

ابتدا پیازها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه‌ها و کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله دوم

کالباس‌ها را به شکل دلخواه برش بزنید و داخل تابه بریزید و به همراه رب گوجه فرنگی و پیاز تفت دهید تا طعم‌دار شود. سپس قارچ‌ها را خرد کنید و به کالباس اضافه کنید و تفت دهید. بهتر است در این مرحله حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود. مواد که به خوبی یکدست شد آن‌ها را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا به جوش بیاید. سپس به دلخواه کمی زردچوبه برای خوش رنگ شدن و کمی نمک و روغن اضافه کنید. ماکارونی را به آب در حال جوش بیفزایید و صبر کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید.

مرحله چهارم

در ادامه کف قابلمه ته دیگ مورد نظر را قرار دهید. مواد میانی را به همراه ماکارونی در قابلمه بریزید و هم بزنید. سپس دم‌کنی روی درب قابلمه قرار دهید تا ماکارونی دم بکشد.

بعد از پخت، غذا را داخل بشقاب کشیده و روی آن کمی جعفری و پنیر پارمزان بریزید. اما برای پخت در فر مواد میانی را با ماکارونی خوب مخلوط کنید. کف یک ظرف پیرکس را چرب کنید و نصف مواد را ریخته و مقداری پنیر پیتزا در بین آن بریزید. در انتها روی مواد را با پنیر کاور کنید و برای ۳۰ دقیقه در فر در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته و پنیر ذوب شود. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با کالباس

• شما به دلخواه می‌توانید سبزیجات هماهنگ با مزه این غذا را اضافه کنید.
• مقدار افزودن کالباس را می‌توانید کم و زیاد کنید.
• برای تهیه در فر بهتر است در انتها گریل را روشن کنید تا روی غذا نیز طلایی شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ماکارونی متفاوت با طعم مرغ و قارچ را مطالعه کنید.

ماکارونی با مرغ و قارچ یکی از جذاب‌ترین روش‌های تهیه ماکارونی است. این غذا بسیار سالم و مغذی است و روش تهیه آسانی دارد. شما به راحتی می‌توانید این ماکارونی را در منزل با هر نوع ماکارونی شکلی که دوست دارید تهیه کنید. ماکارونی همیشه برای بچه‌ها و بزرگسالان جذاب بوده و شاید کمتر کسی را بتوان یافت که ماکارونی را دوست نداشته باشد. امروز در مجله دلتا ماکارونی با مرغ و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ

• ماکارونی شکلی یک بسته
• سینه مرغ یک عدد
• پیاز یک عدد
• سیر ۲ حبه
• فلفل دلمه‌ای یک عدد
• قارچ ۱۰ عدد
• رب ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، آویشن و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ

مرحله اول

ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود. سپس سیر خرد شده و پوره شده را اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر خارج شود.

مرحله دوم

سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید. مرغ را داخل تابه به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید.

مرحله سوم

در ادامه قارچ‌ها را خرد کنید و به مواد افزوده و شعله را کمی زیاد کنید تا آب قارچ کشیده شود. سپس در انتها رب و آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. برای خوش‌رنگ شدن مواد کمی آب داخل مواد بریزید و بگذارید رنگ رب باز شود. بعد از غلیظ شدن مواد را از روی شعله بردارید.

مرحله چهارم

داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاید. سپس کمی نمک، زردچوبه و روغن اضافه کنید. در ادامه ماکارونی شکلی دلخواه را داخل آب جوش ریخته و بعد از نرم شدن آن را آبکش کنید. در قابلمه مورد نظر روغن بریزید و ته‌دیگ مناسب را در کف قابلمه قرار دهید. مقداری ماکارونی به همراه مواد ریخته و هم بزنید. همینطور این مرحله را تکرار کنید تا مواد و ماکارونی تمام شود. سپس ماکارونی را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید. بعد از دم کشیدن ماکارونی با مرغ و قارچ شما حاضر است. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با مرغ

• می‌توانید به جای استفاده از رب از کمی گوجه فرنگی خرد شده یا پوره شده استفاده کنید.
• می‌توانید سیر را حذف کنید و از کمی پودر سیر استفاده کنید.
• اندازه برش سینه مرغ دلخواه است می‌توانید نواری یا درشت‌تر خرد کنید.
• اگر طعم و مزه تند و تیز دوست دارید می‌توانید کمی فلفل قرمز هم اضافه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ماکارونی خوشمزه بدون گوشت را مطالعه کنید.

مک اند چیز یکی از غذاهایی است که نمی‌توانید از آن بگذرید! این غذا هم از جهت طعم و هم از جهت آسان‌پز بودن یکی از بهترین انتخاب‌ها برای غذای فوری‌ است. ماکارونی مایکروفری در عین سادگی، همیشه دوست داشتنی‌ است. بخصوص اگر قرار باشد با شکلی متفاوت آن را آماده‌ کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

این‌بار به سراغ طرز تهیه این غذا در مایکروفر رفته‌ایم تا ببینید در کمتر از ۱۵ دقیقه چه غذای خوشمزه‌ای را می‌توانید درست کنید. شکل سرو این ماکارونی روشی جالب و متفاوت است که می‌تواند بچه‌ها را هم به آن علاقه‌مند کند. ما به شما توصیه می‌کنیم از کلم بروکلی یا اسفناج هم استفاده کنید تا بتوانید به‌ راحتی این دو سبزی مهم را در برنامه غذایی بچه‌ها قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی مایکروفری پنیری

• پاستا ۷۵ گرم
• کره ۲ قاشق غذاخوری
• اسفناج به اندازه یک مشت
• شیر یا آب مرغ سرد ۲۵۰ میلی لیتر
• پنیر چدار رنده شده ۵۰ گرم

طرز تهیه ماکارونی مایکروفری پنیری

مرحله اول

در قدم اول شما باید یک ماگ که ظرفیتی دو برابر حجم ماکارونی خشک را دارد، انتخاب کنید. این را در نظر داشته باشید که اگر ماگ بزرگ‌تر هم باشد ایرادی ندارد. حالا باید پاستای خشک را به همراه آب مرغ یا شیر گرم در یک کاسه بریزید و به مایکروفر منتقل کنید. مدت دو تا سه دقیقه به پاستا اجازه دهید تا در دمای بالای مایکروفر بپزد.

مرحله دوم

کاسه را با احتیاط خارج کرده و کمی آن‌را هم بزنید، اگر هنوز خام است، دو دقیقه دیگر داخل دستگاه بگذارید. پس از این زمان، پاستای شما نرم شده که البته میزان آن به سلیقه شما بستگی دارد.

مرحله سوم

در این مرحله شما باید پاستا را داخل ماگ بریزید و در کنار آن کره، پنیر چدار رنده شده و اسفناج را اضافه کنید. ماگ را داخل مایکروفر قرار داده و به میزانی که زمان لازم است تا پنیرها آب شوند و مواد به خورد هم بروند صبر کنید.

ماکارونی پنیری در مجموع یک غذای پر کالری است، اما شما با تهیه ماکارونی پنیری که مقدار پنیر کم‌تری داشته باشد و از لوبیا سبز در آن استفاده شود، هم هوس خود را برطرف کرده‌اید و هم این که یک وعده غذایی با ارزش غذایی بالا را نوش جان کرده‌اید. اضافه کردن لوبیا سبز به مواد این غذا بطور هم‌زمان هم کالری آن را کاهش می‌دهد و هم خاصیت سیرکنندگی آن را افزایش می‌دهد. برای تهیه ماکارونی پنیری با لوبیا سبز مجله دلتا را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی پنیری با لوبیا سبز

• ماکارونی شکلی ۳۵۰ گرم
  
• آرد سبوس‌دار سه قاشق غذاخوری
• جوز هندی یک قاشق چایخوری
• مغز تخم کدو ۲۵ گرم
• لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
• روغن مایع دو قاشق غذاخوری
• شیر کم‌چرب ۵۰۰ میلی لیتر
• پنیر چدار ۱۴۰ گرم
• نمک یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماکارونی پنیری با لوبیا سبز

مرحله اول

طبق روشی که مادرهایمان ماکارونی را می‌پزند، سس ماکارونی به صورت جداگانه آماده می‌شود و در مرحله آخر به ماکارونی پخته شده اضافه می‌شود و پس از کمی هم‌زدن و مدتی دم کشیدن سرو می‌شود. طبق این روش سس کاملا به خورد ماکارونی می‌رود. اما روش دیگری هم وجود دارد که در آن سس و ماکارونی جدا پخته شده و در بشقاب کنار هم می‌آیند که طرفداران خاص خود را هم دارد. در کل، به ندرت دیده می‌شود که ماکارونی بدون سس سرو شود. امروز با آموزش ماکارونی گیاهی همراهتان خواهیم بود. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی گیاهی

• روغن زیتون یک چهارم فنجان
• سیر سه حبه
• پوره گوجه فرنگی ۸۰۰ گرم
• نمک به مقدار لازم
• پونه کوهی خشک شده یک قاشق غذاخوری
• پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
• جعفری تازه یک مشت
• پودر پنیر پارمسان به مقدار لازم
• پیاز زرد متوسط یک عدد
• هویج ۲ عدد
• آب گرم یا آب پخت ماکارونی نصف فنجان
• فلفل سیاه به مقدار لازم
• پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری
• ریحان تازه یک مشت
• ماکارونی یک بسته