تخم مرغ شکم پر

تخم مرغ آبپز شکم پر یا شیطانی یا تخم مرغ روسی در آمریکا و اروپا شمالی به‌شدت محبوب است. یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه که در کنار غذاهای دیگر سرو می‌شود و یا به اصلاح ساید دیش گفته می‌شود، ولی شما می‌توانید برای یک میان وعده یا یک صبحانه خوشمزه و جالب آن را برای خانواده به‌خصوص بچه‌ها تهیه کنید. امروز در مجله دلتا تخم مرغ شکم پر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه تخم مرغ شکم پر

• تخم مرغ ۵ عدد
• خردل  ۲ قاشق غذاخوری
• سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
• پاپریکا یک قاشق چای‌خوری
• کرفس ۲ قاشق غذا‌خوری
• پیازچه ۲ ساقه
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول: آبپز کردن تخم مرغ

ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل قابلمه قرار دهید و مقداری آب روی آن‌ها بریزید به‌طوری‌که روی تخم مرغ‌ها را آب بگیرد و زمان بگیرید تا تخم مرغ‌ها کاملا سفت شوند. در تهیه این غذا باید زرده کاملا پخته شود و تخم مرغ عسلی برای این غذا مناسب نیست زمان بگیرید باید حدود ۱۴ دقیقه پخته شوند سپس تخم مرغ‌ها را بعد از پخت داخل آب سرد قرار دهید تا به راحتی پوستش را جدا کنید.

مرحله دوم: تهیه مواد میانی

در ادامه تخم مرغ را با دستمال کمی خشک کنید و تخم مرغ را با چاقوی تیز از وسط به دو نیم کنید و با قاشق زرده را خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید و به آن خردل و مایونز و نمک و فلفل سیاه و کرفس خرد شده و پاپریکا و پیازچه خرد شده یا له شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مانند یک پوره شود.

مرحله سوم:

برای تزئین بهتر مواد را داخل قیف با ماسوره ستاره ریخته و داخل شکم سفیده‌ها را باید مخلوط پر کنید و شکل بزنید و یا می‌توانید از اسکوپ یا قاشق از مواد برداشته و داخل شکم سفیده قرار دهید در انتها کمی پیازچه و پاپریکا یا پول بیبر روی زرده‌ها ریخته و سرو کنید. نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه تخم مرغ آبپز شکم پر

• به‌دلخواه می‌توانید در مواد زرده کمی سرکه به اندازه یک قاشق چای‌خوری نیز اضافه کنید.
• افزودن کرفس دلخواه است.
• سس خردل را از مدل دیژون انتخاب کنید تا طعم بهتری و ملایم تری داشته باشد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور پخت املت مرغ و سبزیجات را مطالعه کنید.

پیشنهاد امروز مجله دلتا برای یک فینگر فود خوشمزه و مقوی تخم‌ مرغ شکم پر با آووکادو و بیکن است. آووکادو یکی از مقوی‌ترین میوه‌هایی است که چند سالی است در کشور خودمان هم بسیار طرفدار پیدا کرده است.

این فینگرفود از مواد ساده‌ای مثل آووکادو، تخم مرغ و بیکن تشکیل شده است. این مواد به خودی خود یک ترکیب فوق العاده را می‌سازند. ولی وقتی که با سس‌های مختلفی مثل مایونز و خردل همراه می‌شوند، خوشمزگی این ترکیب چندین برابر می‌شود. به این ترتیب شما تخم‌ مرغ‌های شکم پری خواهید داشت که سرشار از پروتئین و ویتامین E هستند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه تخم‌‌ مرغ شکم پر

• بیکن ۴ برش
• تخم مرغ (آب پز) ۶ عدد
• سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
• پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
• آووکادو یک عدد
• سس مایونز یک قاشق غذاخوری
• آب لیمو تازه به مقدار لازم
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه تخم‌ مرغ شکم پر

مرحله اول

ابتدا شش عدد تخم مرغ را داخل یک قابلمه پر از آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب داخل آن به جوش بیاید. ۱۰ دقیقه پس از این که آب به جوش آمد تخم مرغ‌ها را از قابلمه خارج کنید. آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. پوست تخم مرغ‌ها را از آن‌ها جدا کنید  و هر کدام را از وسط نصف کنید.

مرحله دوم

بیکن‌ها را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید. یک ماهیتابه بردارید و بیکن‌ها را داخل آن بگذارید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. هر از گاهی بیکن‌ها را برگردانید تا به صورت یکنواخت سرخ شوند. بیکن‌ها که کاملا پخته شدند آن‌ها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن‌ها گرفته شود.

مرحله سوم

گوشت آووکادو را خارج کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. آووکادو را با استفاده از یک چنگال له کنید. بیکن سرخ شده و زرده‌های تخم مرغ آب پز شده را داخل کاسه بریزید. سپس سس مایونز، سس خردل و آب لیمو را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. کمی از مزه مخلوط را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.

با استفاده از یک قاشق کوچک مقداری از مخلوط آووکادو را داخل سفیده‌های تخم مرغ آب پز قرار دهید. تخم‌مرغ شکم پر شما آماده است می‌توانید آن‌ها را را با کمی پودر فلفل قرمز تزیین کنید. نوش جان!